Zur Unterstützung und Umsetzung seiner satzungsgemäßen Ziele und Aufgaben führt der Ö.T.E. auch Modellprojekte in Deutschland und im europäischen Ausland durch.

Schwerpunkte dabei sind vor allem ein nachhaltiges Tourismusmanagement, Naturschutz und Tourismus, Natur erleben, kulturelles Erbe, Qualifizierung von Verbänden und Fachkräften, Durchführung von Tagungen und Konferenzen, Beratung von Entscheidungsträgern aus Politik, Verwaltung und Tourismuswirtschaft zu tourismuspolitischen Vorhaben und Projekten, Verbrauchinformationen und Verbraucherberatung.

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